九游体育app官网这就中了＂假轻食＂的招儿-Ninegame-九游体育(中国大陆)官方网站|jiuyou.com
"轻食"开头是商家给那些能量低的食物包装出的名字，如今仍是成为减重、健康饮食的代名词了九游体育app官网，但其实对于什么是轻食，商家和浮滥者皆莫得严格的界说。
于是什么外卖皆敢管我方叫轻食，有些品牌也蹭着轻食的"流量"，实则卖一些热量爆炸的食物。这样一看，那些热量并不低的"轻食"被叫一声"假轻食"也不为过。
图丨小红书
轻食还能缺陷吃吗？今天就来揭露那些"假轻食"的真面貌。
这些皆是"假轻食"
快看你上圈套了吗？
如果不披着"轻食"的外套，大部分东说念主在选外卖时可能还会寄望一下热量、养分搭配等方面，可一朝参加卖轻食的店铺就会掉以轻心，自动忽略遮蔽的热量陷坑，反而把关心点放在挑一份可能会好意思味的轻食上。殊不知，这就中了"假轻食"的招儿。
一般来说，"假轻食"频频被包装成以下几种样貌：
1
油炸食物
许多"轻食"里出现了各式油炸食物这样的热量炸弹，比如配菜上有炸豆腐、炸薯块、炸南瓜等，甚而还有裹着面包屑炸的。
炸鸡排就无用多说了，值得寄望的是牛排的烹调花样也可能加入了大皆的油，甚而连蔬菜也可能是放油炒熟的（常见西葫芦、玉米粒等）。
这些油炸食物和"轻食"自己低热量、健康烹调的主题以火去蛾。不是把鸡肉切成条形、蔬菜切成块状，就能成为轻食，用大皆油炸油煎的花样来烹调加上重口调味，不管何如看亦然高油高盐高糖的不健康食物。
有炸鸡的沙拉丨图库版权图片，转载使用可能激励版权纠纷
2
沙拉酱
不油炸吃生的总没问题了吧？并不！人所共知生蔬菜不好意思味，为了能改善口感让浮滥者复购，猛放各式沙拉酱就让"轻食"造成热量炸弹。一包沙拉酱比一个汉堡热量皆高，况兼雷同高油高盐高糖。许多沙拉酱的配料内外，前三位是水、植物油、白砂糖，有的甚而还有果葡糖浆，钠含量也超高。加上一勺，不仅坐窝让蔬菜的健康终局归零了，还特地增多一些健康危害。
3
假粗粮
大部分轻食米饭里，皆会混上几粒紫米 / 糙米，然后就敢管我方叫"粗粮饭"，事实上 95% 以上如故精白米……
还有一种情况，等于"粗粮饭"在一碗轻食里占比太多了。蔬菜自己就又轻又占场所，只铺尖端薄薄一层，底下塌实的一大碗米饭，可能比你日常吃饭的量多许多。可是由于看起来"像粗粮"，是以许多东说念主会毫无负罪感地吃完，精碳水可能吃得比曩昔更多。
一团典型的"假粗粮"丨我方拍的
4
"轻食粥"
第一个给白粥更名叫"轻食粥"的东说念主是个营销鬼才，不配烧饼 / 咸菜 / 煎饼馃子，粥就能叫轻食啦？照着这个法式，馒头、花卷、大饼也可以叫"轻食主食"了。
不管它们叫什么，皆改不了白粥属于精碳水的实质。精制碳水不是不可吃，而是要范围量和比例。《中国住户膳食指南（2022）》保举每天摄入谷类食物 200~300 克，其中包含全谷物和杂豆类 50~150 克；薯类 50~100 克。也等于每天吃的碳水里，精碳水和杂粮的比例是 1:1 。
"假轻食"带来的问题
食物配比辨认理
像前边提到的，大部分的"轻食碗"米饭给得太多，健康的蔬菜和卵白质又太少。思达到健康又养分的终局，频频膳食中，碳水、卵白质、脂肪的比例应该不详在 2:1:1。脂肪来源应该主如果坚果、三文鱼等优质脂肪，而不是植物油。大部分轻食不合适这个法式，因为好的卵白质比米饭贵，大部分东说念主又不爱吃蔬菜，灭亡顾主味蕾的各式伪轻食就发展起来了，换了个长相，依然高油高盐高碳水高糖。
饱腹感差，零食补上
"轻食"还会给东说念主带来一种神态上的显露，我吃的东西很"轻"，是以饿是很普通的，多吃一口零食也不会胖。但可能不堤防零食就吃多了，反而摄入了更多热量。
外卖油盐糖隐形
临了亦然最容易忽略的少量，一份外卖轻食里到底有几许油盐糖是不可见的。莫得食物养分身分表，也很难从外不雅、口感来判断油盐糖到底有几许，它们延续是隐形的。比如米饭上可能会喷油；各式预制食物可能有特地的糖、盐等；仍是拌匀的沙拉酱也难以推断重量，很容易热量爆表而不自知。
怎样挑更健康的轻食？
尽量躲避高热量身分
尽量少放或不放沙拉酱、蛋黄酱等高热量酱料。可以遴荐自备干辣椒面调味。
看烹调花样
寄望菜式的烹调花样，而不是是否叫"轻食"。一些中餐里使用水煮、清蒸的菜式甚而比"假轻食"健康一些。比如跷脚牛肉（净水煮）、白灼芥蓝、清蒸鱼等，皆是比拟健康养分的遴荐。其实清汤麻辣烫是个很可以的遴荐，菜品自选，能搭配种类丰富的蔬菜、豆成品、薯类、谷类。但难忘别选麻酱或土豆泥仪态，会热量爆炸。
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别迷信外卖像片，货不对板的情况时有发生
外卖菜式的像片和什物两模两样的情况越来越多了，尤其是在食物比例上。许多看起来脸色丰富蔬菜多种各样的轻食，得手只好一派生菜两个小西红柿。这种情况可以多看买家批驳来甄别。
我方作念
最终极的惩办有沟通虽然如故我方作念，不管是份量如故身分皆能我方说了算。一份健康的轻食最佳有一拳大小的杂粮碳水，四五块肉，三种脸色以上的蔬菜，和一些优质脂肪（比如一把坚果）。
筹谋制作
作家丨银枪小白龙 科普作家
审核丨阮光锋 科信食物与健康信拒接流中心副主任 中华防护医学会健康传播分会委员
筹谋丨甄曦
责编丨甄曦
审校丨徐来、张林林
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